转载：西方的酒 以及 关于中国的德语单词表 from Toni loso

[paslememe]

西方的酒

啤酒
英语Beer德语Bier
水、麦芽和啤酒花(蛇麻)发酵而成
酒精度低
种类繁多

葡萄酒
英语Wine，德语Wein，广义可指所有果酒
各种类型多以产地命名，如波尔多Bordeaux
Wine/Wein狭义指红葡萄酒，基督教用以象征耶稣的血
白葡萄酒，英语white wine，德语Weisswein

威士忌
英语Whisky/Whiskey
广义可指所有谷物蒸馏酒
一般原料为大麦
蒸馏后需在橡木桶中陈化
苏格兰威士忌简称Scotch

白兰地
英语Brandy
蒸馏浓缩的葡萄酒
褐色为贮存用橡木桶的色素，现代厂家用焦糖加色
著名产区：法国干邑(Cognac)地区和亚文邑(Armagnac)地区
广义可指所有果酒的蒸馏酒

香槟酒
Champagne指法国香槟地区出产的葡萄汽酒
各国出产不同类型的葡萄汽酒，如德国的Sekt
中国的商品名“香槟”一般指调制的一种含气酒精饮料

雪利酒
英语Sherry
一种葡萄甜酒
源于西班牙，人称西班牙国酒
上流社会的奢侈品

Grappa
格拉帕酒
源自意大利北部
在法国称为Marc
葡萄渣酿造
蒸馏得到的烧酒
酒精度在40度以上，属烈性酒
与中国烈性白酒相近

利口酒
法语Liqueur，德语Likoer
餐后甜酒
白兰地为基底勾兑，种类繁多

味美思
英语Vermouth，德语Wermut
源于德国
加味葡萄酒，用葡萄酒浸泡水果，草药或香料

鸡尾酒
英语Cocktail
源于美国
很多种混合酒的通称
在酒吧，酒馆环境里
一般用高脚杯，加冰块

朗姆酒
英语Rum
蔗渣酿造蒸馏
来源中南美，与水手有关
鸡尾酒基酒
甜品中常用

龙舌兰
用龙舌兰（Agave）的心酿造的烈酒
种类多，新酒和陈年的皆有，又以原料品种区分
Tequila最有名，用蓝色龙舌兰制造
产于墨西哥，最早为纯发酵酒
西班牙人在酿造过程加进蒸馏术
鸡尾酒基酒

伏特加
英语/德语Vodka
来自俄罗斯
蒸馏粮食酒
40到50度之间的烈酒
有活性炭处理工序，比较纯净
鸡尾酒基酒

金酒
又叫琴酒，杜松子酒，英语Gin，荷兰语Jenever
谷物发酵蒸馏酒
源于荷兰，风行于英国
鸡尾酒基酒

汤力水
英语tonic water
用金鸡纳霜调味的饮品，最早源于热带地方的英军士兵医疗配方
加金酒成为“金汤力”（Gin and Tonic）
形象已高雅化

苦艾酒
高浓度的苦艾提取物，含酒精
通常为暗绿色
源于瑞士，流行于法国
与艺术家相关
常加冰水饮用

又：quan说烧酒（即蒸馏得到的酒）感觉其实差不多，因为太纯了。尤其是伏特加，基本上就是酒精。
注：怪不得《日瓦戈医生》里，那些穷讲究的人在困难时期还要偷偷开酒会，只好拿医用酒精兑水。原来根本是一回事！




关于中国的德语单词表

Sinologie汉学
Konfuzius/K'ung-Tse孔子
konfuzianisch儒家的
Konfuzianismus儒家
Daoismus道教
Buddismus佛教
Harmonie和谐
Gesicht面子
Indirektheit委婉
Kollektivität集体意识
Hierarchiebewusstsein等级意识
Ritualisierung礼
Diesseitigkeit现世意识
Sinozentrismus天朝上国感

Kalligrafie书法
Chinesische Schrift（书面）中文
Piktografie象形文字
Orakelknochen甲骨，卜辞，甲骨文
Bronzeinschriften金文
Siegelschrift篆书
Kanzleischrift隶书
Regelschrift楷书，正书
Halbkursivschrift/Kursivschrift行书
Vollkursivschrift/Konzeptschrift/Grasschrift草书
Schriftzeichen字
Radikal/Wurzelzeichen偏旁部首
Langzeichen繁体字
Kurzzeichen简体字
Pinsel毛笔
Tusche墨
Chinapapier/Reispapier宣纸
Tuschereibstein砚

Porzellan瓷器
Baukeramik建筑的陶构件
Jade玉
Nephrit软玉
Jadeit硬玉，翡翠
Seide丝，绸

Litchi/Litchipflaume荔枝
Tofu豆腐
Tee茶

Mongole蒙古人
Mandschu满人
Drei Reiche三国
Nördl. und Südl. Dynastien南北朝
Fünf Dynastien五代
Nördl. Song北宋
Südl. Song南宋
Republik China中华民国
Volksrepublik China中华人民共和国
其他朝代国号直接用拼音表示

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[JO128]

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